Este episodio se revela como un viaje fascinante que aborda la intersección entre el diseño de interiores, la cocina y la gestión de flujos de trabajo. En el que nos enfrentamos a la pregunta fundamental de cómo planificar el flujo de trabajo para garantizar que los chefs tengan todo al alcance de la mano, sin sacrificar la estética del espacio. Desde la disposición estratégica de estaciones de trabajo hasta la elección de equipos ergonómicos, exploramos las innovaciones en diseño que han transformado la organización de cocinas industriales.

Pero nuestro recorrido no se detiene en la cocina; nos aventuramos también en la zona de sala, donde el diseño de interiores desempeña un papel crucial en la experiencia del cliente y la eficiencia del personal de servicio. Desentrañamos cómo el diseño puede mejorar la comodidad y la estética en la sala, logrando un equilibrio entre la belleza visual y la capacidad de respuesta a las necesidades cambiantes de los clientes y el personal.